店鋪裝修設計，相對於注重成本和外觀，其實最重要的是功能性的考慮。
例如前廳服務線、客戶線；後廚房布局線、煎鍋、切菜板、清潔區、服務等。
很多餐廳新手，在餐廳裝修設計過程中總會陷入各種類型的誤區。應記住以下凹坑：
一、前廳和後廚房布局中的一個坑
在規劃餐廳時，設置更多的座位，而忽略了後廚房的規劃、設計和裝飾，這是許多新手餐廳老板必須涉足的一個坑。
在質的思考上，很多人認為一個更大的大堂可以造出更多的顧客，這樣他們就能賺錢，所以大堂的設計是大的，但是廚房的大小是盡可能小的。
其實，廚房麵積太小，廚師的操作受到影響，會影響用餐率。想象一下，即使商店裏擠滿了人，但最終還是不得不等著吃飯，顧客們都很不耐煩，以後不想回來，這也是一種損失。
隻有在廚房規劃裝修設計合理後，廚房就餐率高後，餐廳的營業額、利潤才會提高。後廚房空間及移動線規劃完善，可增加餐飲營業收入，而不是增加座位。
二、餐飲裝飾隱蔽工程坑
餐廳裝修有許多隱蔽工程，如防水、排水、排煙等。這些也是一些餐飲裝飾的坑。因此，在保證餐飲防水裝修質量的同時，也必須注意細節。
防水是一項大工程。如果餐廳開業後防水有問題，必須關閉並重新組裝。一旦它來了又去，那將是一個損失。
另外，廚房排水建議做明渠排水，廚房油太多，地麵又濕又滑，沒有明渠會影響廚房後麵的操作。
同時，還要注意餐廳的通風和排煙係統。如果係統的負壓不夠，後廚房的工作環境就會變得很差。
三、明檔餐廳
為了讓顧客感到放鬆，許多餐館都計劃開放廚房。
但是，如果你想把這些菜放在打開的文件中，你需要在裝飾和設計的時候考慮餐廳的線路規劃。同時，要注意餐廳的實用方便。
如果餐館隻靠味道留住顧客，那隻能留住顧客的胃口，不一定留住他的心。良好的客戶體驗和美味的特色菜能更好地留住客戶。
四、餐廳裝飾五項原則
此外，在裝飾餐廳時，承辦人應遵循以下原則：
1、重新裝修比簡單裝修更不受歡迎。
隨著時代的變遷，現代人對餐廳的裝飾風格有了更多的表現形式，但大型筆法的華麗奢華風格未必好，但極簡主義風格將更受歡迎。
簡單到水泥牆水泥地麵，牆壁上手繪了幾幅略顯跛腳的畫，放了幾本書架，放了一些個性小飾品，雖然簡單，但幹淨、明亮，關鍵也是為了省錢。
2、豪華裝修可能會破壞你的財務
這主要是針對快餐店，精致的裝修，舒適的環境自然會更受食客的歡迎，但這不僅成本高，顧客還會久坐不動，吃不走，嚴重影響了周轉率。
3、裝修等級：位置及目標人口
這也是一個餐廳經營失敗的大坑，餐廳開業後，如果麵對高端消費階層如白領金領子，裝修可以走上精致的高端路線；但如果隻有消費量低的人群，過於精致的豪華裝修會把顧客拒之門外。
4、也有裝修的常規，所以草莓视频污污污污必須警惕常規以節省金錢。
店鋪裝修應避免常規做法，如偷工減料、工期延誤、預算過高等，都需要在整個過程中嚴格監控，否則多花錢是沒有效果的。
5、裝飾可以省錢，但不是所有的東西。
店鋪裝修，如一些水、電、氣等，一定不能節省；否則，後者會帶來各種意想不到的問題和麻煩。所以找一個可靠的設計師，動線和空間利用將有助於你更合理的規劃。
最後指出，無論店麵有多大，花費多少錢，裝修的成本都必須控製在自己的財務能力的合理範圍內。
掃一掃，微信溝通
